Фрикадельки из баклажанов и кабачков

Баклажаны 500 г, кабачки 500 г, репчатый лук 2 головки, брынза натертая 1 стакан, мука 6 ст. ложек, яйца 4 шт., перец, соль, масло для фритюра.

Баклажаны очистить от кожицы и сварить, после чего откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и изрубить. Соединить баклажаны и кабачки, добавить натертый лук, измельченную брынзу, муку, яйца, соль, перец. Смесь хорошо перемешать и массу разделить в виде шариков. Обвалять их в муке и обжарить во фритюре.



Культура:

Лук репчатый |  Баклажан |  Биология перца |  Перец |