Варенье из моркови и облепихового сока

Морковь - 1 кг, облепиховый сок - 300 г, сахар (песок) - 1 кг.

Морковь вымыть, почистить, нарезать кубиками, бланшировать в кипящей воде 3 мин. Воду слить, залить морковь облепиховым соком, добавить сахарный песок, поставить на медленный огонь и варить до готовности. Горячее варенье разлить в стерильные банки и закатать.