Компот из ревеня и сырой свеклы с изюмом

40 г ревеня, 12 г изюма, 4 г тертой сырой свеклы, 20 г сахара, 160 г воды.

Ревень моют, очищают, нарезают кусочками длиной 2 - 8 см. Изюм перебирают и промывают в нескольких водах. В приготовленный горячий сироп кладут кусочки ревеня, изюм, варят 3 - 5 мин., добавляют сок, выжатый из мелко натертой свеклы, охлаждают.