Без использования каких-либо укрытий эту культуру можно выращивать только в южных областях (Северный Кавказ, Поволжье, Центрально-Черноземные области). Баклажаны размещают после капусты, огурцов, овощного гороха, многолетних трав. После баклажанов или других пасленовых культур его высаживают не раньше, чем через 3 года. На каждые 10 м² вносят 150 - 250 г аммиачной селитры: 300 - 400 г суперфосфата и 200 - 300 г хлористого калия.

Растения баклажанов можно разместить на участке несколькими способами. Это может быть посадка двухстрочными лентами - с расстоянием между лентами 80 - 90 см, между рядами в ленте - 45 - 50 см, между растениями в ряду - 35 - 30 см, рядовым способом по схеме 70 х 30 - 40 см или квадратно-гнездовым по схеме 70 х 70 см. В последнем случае в каждое гнездо высаживают по два растения. При любой схеме посадки на каждом квадратном метре размещается 5 растений.

Высадку рассады в грунт проводят с обязательным обильным поливом. Поливают лунки перед посадкой, чтобы сухая почва не обожгла нежные концы корней. Потом поливают высаженную рассаду, чтобы почва поплотнее обжала ком земли с корнями молодых растений. В общем при посадке на каждое растение расходуют 2 - 3 литра воды. Так как почва после этого становится очень насыщенной влагой, ее обязательно мульчируют, чтобы на поверхности не образовывалась почвенная корка и меньше испарялась влага. В течение первых 10 дней растения поливают практически ежедневно. Это позволит рассаде прижиться быстрее.

Обычно за вегетацию проводят три подкормки: первую - через 7 - 10 дней после высадки рассады (50 - 60 г аммиачной селитры, 100 - 150 г суперфосфата и 60 - 100 г хлористого калия на 10 кв. м), вторую - во время массового цветения (50 - 60 г аммиачной селитры на 1 кв. м) и третью - во время образования плодов (60 - 100 г хлористого калия на 10 кв. м). После внесения в почву удобрений проводят поливы.

Уход за растениями - обычный: прополки и рыхления. Так как поливают эту культуру часто, то и рыхлить почву придется тоже часто. Основная цель этих рыхлений - разрушить почвенную корку, поэтому их проводят осторожно и поверхностно (на 4 - 5 см). Можно почву замульчировать резаной травой или соломой, которая не даст прорастать сорнякам, уменьшит испарение влаги, под мульчей не образуется корка. За вегетацию нужно будет 2 - 3 раза добавлять мульчирующий материал, потому что в теплую погоду при частых поливах он быстро минерализуется (проще говоря, гниет), превращаясь в питание для растений.

Растения не требуют ни подвязки, ни формирования кустов.

Поливы в агротехнике баклажанов занимают особое место. Систематическое, даже при небольших дождях, искусственное орошение значительно повышает урожай. Каждое ведро воды, вылитое под баклажаны, на глазах будет превращаться в любимые плоды. Постоянное увлажнение почвы для этой культуры более важно, чем достаточное количество питательных веществ. Регулярные поливы через 7 - 12 дней позволяют поддерживать равномерную влажность корнеобитаемого слоя. Дозы поливов определяются погодными условиями и характеристикой почв. В любом случае нужно, чтобы после полива почва промокла на глубину 30 - 40 см до плодоношения и до 50 см во время плодоношения.

Недостаток тепла весной, повышенные температуры в летние месяцы, недостаток питания и неравномерное увлажнение - на все это баклажаны реагируют одинаково: сбрасывают бутоны, цветки и завязи.