Иссоп малотребователен к условиям выращивания. Он засухоустойчив, зимостоек, зимует без укрытия в условиях средней полосы. Благоприятны для иссопа солнечные участки с умеренно влажными, хорошо дренированными, богатыми известью почвами... Не выносит кислые, заболоченные и засоленные почвы.

Предназначенный для посева участок осенью тщательно перекапывают на глубину 20 - 25 см, вносят 2 - 3 кг перепревшего навоза или компоста, 20 г суперфосфата и 10 г калийной соли на 1 м?. Весной участки боронуют, а непосредственно перед посевом рыхлят на глубину 5 - 7 см и выравнивают.

Иссоп можно размножать семенами, а также делением куста и зелеными черенками. Семена иссопа сохраняют всхожесть от трех до пяти лет. Наиболее удобным способом размножения является рассадный. Для получения рассады требуется 30 - 35 дней. Семена высевают в холодные парники или теплицы на глубину до 1 см, предварительно перемешав их с песком для лучшего распределения. Всходы появляются через 10 - 12 дней. При образовании 5 - 6 листьев рассаду пересаживают на постоянное место. Расстояние между растениями 30 - 40 см, между рядами - 70 см. При непосредственном посеве семян в грунт после появления у растений 5 - 6 листьев их необходимо проредить. Уход за растениями состоит в рыхлении почвы, удалении сорняков и систематическом поливе.

При размножении иссопа делением куста или зелеными черенками уборку сырья можно проводить уже в первый год выращивания. При семенном размножении к уборке лучше приступать на второй год жизни растений.

Свежую зелень иссопа можно срезать понемногу по мере ее отрастания. Для заготовки впрок наиболее благоприятна пора цветения. Срезанную траву сушат в тени - на чердаках, под навесами, расстилая ее тонким слоем ил подвешивая в небольших пучках. Хранят сухую траву в бумажных или холщевых мешках в хорошо проветриваемых помещениях.