Недостаток серы. В случае дефицита серы замедляется введение аммония в аминокислоты, особенно в глутаминовую, а также подавляется распад аргинина, азот которого используется в формировании некоторых важных аминокислот. В производственных условиях недостаток серы встречается очень редко. В данном случае молодые листья равномерно желтеют, а жилки приобретают пурпурную окраску. Нормальную окраску теряют и более старые листья.